Бухгалтерский учет в отраслях мясной и молочной промышленности

Цель – разработать рекомендации по оптимальной системе формирования себестоимости продукции, поскольку в настоящее время действующие на предприятиях мясной и молочной промышленности методы калькулирования не позволяют достаточно точно определить фактическую стоимость отдельных видов продукции большого ассортимента, что затрудняет оценку ее экономической целесообразности. В связи с этим, поставлены задачи – совершенствование системы управления производственными затратами и освоение на практике новых нетрадиционных механизмов получения информации о затратах и результатах производственной деятельности. Результаты – показано, что одной из системообразующих отраслей экономики является сельское хозяйство. Вне зависимости от почвенно-климатических условий даже развитые промышленные страны вкладывают значительные средства в развитие отечественного аграрного сектора. Отмечается, что важным аспектом деятельности сельскохозяйственного формирования является получение доходов и ведение предпринимательской деятельности. В данном контексте применение новых подходов к методам учета, анализа и контроля затрат позволят управлять себестоимостью продукции и решать проблемы эффективного функционирования предприятий мясомолочного производства. В статье рассмотрены методы калькулирования в мясо-жировой промышленности, вопросы якорной кооперации с привлечением инвесторов. Выводы – при выпуске мясо-молочных продуктов особую роль играет обоснованный расчет себестоимости выпускаемой продукции, что важно при проверке расходов, связанных непосредственно с ее реализацией и предоставляет возможность расширения доступа для всех слоев населения.

1. Гражданский кодекс РК, общая часть (с изменениями и дополнениями по состоянию на 03.07.2020 г.) [Электронный ресурс].-2021.-URL: https://online.zakon.kz/ (дата обращения: 25.02.2021).

2. Международный стандарт финансовой отчетности (IAS) 41 «Сельское хозяйство»-2020г. [Электронный ресурс].-2021.-URL: https://online.zakon.kz/ (дата обращения: 15.03.2021 ).

3. Шолпанбаева, К.Ж. Бухгалтерский учет в отраслях деятельности: учебное пособие/ К.Ж. Шолпанбаева, А.А. Апышева, Л.И. Белоусова.-Усть-Каменогорск: Издательство «Берель» ВКГУ им. С. Аманжолова, 2021.-129 с.

4. Шолпанбаева, К.Ж. Управленческий учет-2: учебное пособие/ К.Ж. Шолпанбаева, А.А. Апышева, Л.И. Белоусова.Усть-Каменогорск: Издательство «Берель» ВКГУ им. С. Аманжолова, 2017.-126 с.

5. Шолпанбаева, К.Ж. Управленческий учет-1: учебное пособие / К.Ж. Шолпанбаева, А.А. Апышева, Л.И. Белоусова.Усть-Каменогорск: Издательство «Берель» ВКГУ им. С. Аманжолова, 2017.-140 с.

6. Врублевский, Н.Д. Управленческий учет издержек производства: теория и практика / Н.Д. Врублевский. -М.: Финансы и статистика, 2002 351 с.

7. Новый типовой план счетов [Электронный ресурс].-2020. URL:https://pro1c.kz/articles/mezhdunarodnye-standarty-finansovoy-otchetnosti/tipovoy-plan-schetov-s-2019-goda/ (дата обращения: 05.04.2021).

8. Выступление Министра сельского хозяйства RK ot 26.05.2020g. на селекторном заседании Правительства [Elektronnyj resurs]. URL: https://primeminister.kz/ru/news/v-sektore-zhivotnovodstva-sohranyaetsya-ustoychivyy-rost-na-urovne-4-msh-rk-2643521/ (дата обращения: 29.03.2021).

9. Закон «О Бухгалтерском учете и отчетности «(с изменениями и дополнениями по состоянию на 01.01.2021 г.) [Электронный ресурс].-2021.URL: https://online. zakon.kz/ (дата обращения: 22.03.2021).

10. Приказ МФ РК от 2 октября 2018 года № 877. «О внесении изменения в приказ Министра финансов Республики Казахстан от 23 мая 2007 года № 185 «Об утверждении Типового плана счетов бухгалтерского учета» Типовой план счетов бухгалтерского учета [Электронный ресурс].-2021.URL: https://adilet.zan.kz/ (дата обращения: 23.03.2021).