РЫНОК МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В АКМОЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ КАЗАХСТАНА (текст статьи на английском языке)

Рекомендации по решению проблем устойчивого развития рынка молока и молочной продукции в области основаны на исследовании его современного состояния и перспективных направлений. Проанализирована динамика объемов производства молока и продуктов его переработки, экспорта и импорта, поголовья и продуктивности коров. Изучен вклад различных категорий хозяйств при получении сырого молока, при этом выявлено отставание по надоям в фермерских хозяйствах и хозяйствах населения от сельскохозяйственных предприятий. Представлен анализ расходов в сельскохозяйственных предприятиях, а также проанализирована структура материальных затрат. К основным проблемам эффективного развития отрасли молочного скотоводства можно отнести тенденцию сокращения посевных площадей под кормовыми культурами; слабую кормовую базу и рост цен на корма, что приводит к увеличению себестоимости молока; сокращение поголовья коров маточного направления; мелкотоварность хозяйств, то есть концентрация основных объемов получения молока в хозяйствах населения, в которых затруднено внедрение интенсивных инновационных технологий; сезонность процесса; несоблюдение ветеринарных и санитарных норм. Исследованы региональные особенности размещения молокоперерабатывающих предприятий, подтверждающие тесную взаимосвязь развития молочной промышленности с сырьевой базой. Определены те из них, на долю которых приходится наибольший удельный вес в выработке ассортимента молочной продукции. Изучена организационная структура предприятия по переработке молока ТОО «Гормол-завод», составлена калькуляция сливочного масла при использовании собственного сырья. Выявлены конкурентные преимущества перерабатывающих предприятий области.

локальный рынок молока и молочной продукции, сырье, производство, переработка, производственные мощности, кормовая база, затраты, эффективность

1. Послание Президента Республики Казахстан Н. Назарбаева народу Казахстана «Новые возможности развития в условиях четвертой промышленной революции» [Электронный ресурс].-2018.-URL: http://www.akorda. kz/ru/addresses/addresses_of_president/poslanie-prezidenta-respubliki-kazahstan-n-nazarbaeva-narodu-kazahstana-10yanvarya-2018g (дата обращения: 30.10.2020).

2. Карбетова, З. Сүт өнімінің бәсекеге қабілеттілігі мен сапасын арттыру жолдары / З. Карбетова, Н Курманкулова, Ш.Карбетова // Проблемы агрорынка.-2017.-№4.-Б.133-139.

3. Баланс ресурсов и использования основных продуктов сельского хозяйства Республики Казахстан за 2015-2019 годы [Электронный ресурс].- 2020.- URL: http:// www. stat.gov.kz (дата обращения: 20.10.2020).

4. Акимбекова, Г.У. Производство и переработка мяса и молока в Республике Казахстан / Г.У.Акимбекова, А.Б.Баймуханов, Э.О.Кыдырбаева, У.Р. Каскабаев // Проблемы агрорынка.-2018.-№3.-С.164-172.

5. Буторин, С.Н. Бизнес-доминирующая структура продуктовых подкомплексов аграрного сектора экономики / С.Н. Буторин, П.В Михайлушкин // Вестник Воронежского государственного аграрного университета.-2019.- №2 (61).-С. 148-153.

6. Корецкий, Б.П. Особенности развития рынков продовольственных ресурсов и их влияние на организацию сбытовой деятельности / Б.П. Корецкий, А.П. Курносов // Вестник Воронежского государственного аграрного университета.-2017.-№2 (53).-С.132-142.

7. Молдашев, А.Б. Агроөнеркәсіп саясаты саласындағы Қазақстанның Еуразиялық экономикалық Одақ елдерімен өзара іс қимылын оңтайландыру бағыттары / А.Б.Молдашев, Г.А. Никитина // Проблемы агрорынка.- 2018.- № 1.-Б.7-15.

8. Абуов, К.К. Развитие мясного скотоводства в Казахстане / К.К Абуов, О.К. Саутбекова // Проблемы агрорынка.-2014.-№1.- С.122-126.

9. О деятельности сельхозформирований в Акмолинской области [Электронный ресурс].-2020.- URL: http:// www.stat.gov.kz (дата обращения: 4.10.2020).

10. Акимбекова, Г.У. Молочное скотоводство в модельных фермах Алматинской области Республики Казахстан / Г.У. Акимбекова, А.Б. Баймуханов, У.Р.Каскабаев // Проблемы агрорынка.-2019.-№4.-С.11-19.