ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА В ВОСТОЧНО-КАЗАХСТАНСКОЙ ОБЛАСТИ (текст статьи на казахском языке)

Целевые критерии данного исследования - представить современное состояние перспектив производства и переработки молока в Восточно-Казахстанской области, являющейся ведущей в производстве молочной продукции страны. В статье дан детальный анализ развития молочной отрасли этого региона за период 2015-2019 гг. по следующим показателям: объем выработки молока и основных видов продуктов молочной промышленности, уровень использования среднегодовой производственной мощности молокоперерабатывающих предприятий; потребность населения в молочных изделиях и их фактическое потребление. Проанализировано количество выпускаемого ассортимента продукции, в том числе молоко обработанное жидкое, сливки, масло сливочное, сыр, творог. Определены основные проблемы развития молочной отрасли области, такие, как недостаточный уровень загруженности производственных мощностей, дефицит и низкое качество используемого сырья, не соответствующего требованиям санитарных норм, устаревшая материально-техническая база. Для решения актуальных вопросов обеспечения сырьем молокозаводов в регионе необходимо формирование специализированных молочных хозяйств крупных и средних размеров, расширение масштабов сельскохозяйственной кооперации. Государственная поддержка и стимулирование деятельности кооперирующихся хозяйств будут способствовать увеличению производства сырья в молочной отрасли региона, повышению его качества, вследствие соблюдения эпидемиологических стандартов и гигиены труда, проведения полноценной ветеринарной и племенной работы, а также позволят решить проблемы, касающиеся обеспечения занятости населения на селе и продовольственной безопасности страны.

регион, производство, переработка, сырье, молочная продукция, производственные мощности, материально-техническая база, потребление, сельхозяйственные кооперативы, продовольственная безопасность

1. -2021 жылдарға арналған АӨК дамытудың мемлекеттік бағдарламасы [Электрондық ресурс].-2017.- URL: http://www. egov. kz/cms/law/list (қаралған күні: 18.08.2020).

2. Борьба с безработицей и благоустройство опорных сел - в каком направлении сегодня развивается Восточно-Казахстанская область [Электронный ресурс].- 2020.- URL: http://www.primeminister.kz/ru/news (дата обращения: 20.08.2020)

3. Есенғалиева Т. Д., Абжалелова А. А., Адмаева А.М. Современные тенденции производства и переработки молока в Республике Казахстан // Агропромышленный комплекс и сельскохозяйственные науки: Матер. междунар. конф., Новосибирск, Россия, 2014.-Новосибирск, 2014. - С. 215-222.

4. Бекбенбетова, Б. Роль АПК в обеспечении продовольственной безопасности Республики Казахстан/ Б. Бекбенбетова, Ш.У. Ниязбекова, Е.А. Исмагамбет // Проблемы агрорынка. - 2018. - № 3. - С.30-37.

5. ҚР ҰЭМ Статистика комитетінің "Шығыс Қазақстан облысы бойынша 2019 жылғы Қазақстан Республикасындағы ауыл, орман және балық шаруашылығы" жедел деректері [Электрондық ресурс].-2020.- URL: http:// www.stat.gov.kz (қаралған күні: 16.08.2020).

6. Производители молока в ВКО остались без сырья [Электронный ресурс].- 2018.- URL: http://www.inbusiness.kz/ru/news/ (дата обращения: 16.08.2020).

7. Мырзалиев, Б.С. Қазақстан Республикасының агроөнерәсіптік кешеніндегі инновациялық үрдістер: мәселелері және оларды шешу/ Б.С. Мырзалиев, Е.Т. Әбілқасымов, Л.Т. Тайжанов // Проблемы агрорынка.-2019.- №1. - Б. 18-27.

8. Рейтинг конкурентоспособности регионов Казахстана. Восточно-Казахстанская область [Электронный ресурс] -2019.- URL: http:// www. forbes.kz/ranking/object/546 (дата обращения: 28.07.2020).

9. Гаджимурадова, Л.А. Повышение конкурентоспособности продукции в АПК /Л.А. Гаджимурадова // Новая наука: проблемы и перспективы. -2017. -№1-2.- С. 266-267.