Хранение и обработка зерна: основные тенденции зернового рынка

Среди растениеводческих культур злаковые имеют несомненные преимущества – высокие показатели пищевой и кормовой насыщаемости. Зерно долго хранится без потери товарных качеств, а значит используется для формирования резервных и стратегических запасов, доставка осуществляется большинством видов транспорта, оно также является важным ресурсом для пищевой и перерабатывающей промышленности.

Цель – анализ сложившейся ситуации и выработка практических рекомендаций, направленных на совершенствование технологий хранения зерновых как важного сегмента зернопродуктовой отрасли социальноэкономической системы.

Методы – статистико-экономический, системного и сравнительного анализа, логического обобщения.

Результаты – накопление, размещение, обработка и хранение зерновых ресурсов, их использование и обеспечение эффективного функционирования зернопродуктового подкомплекса возложены на хлебоприемные и зерноперерабатывающие предприятия. Хранение зернопродукции, как и многих других товаров, требует достаточной оснащенности материально-технической базы и высококвалифицированных кадров, владеющих знаниями и опытом в этой сфере.

Выводы – на современном этапе развития производства зерна необходимо учитывать различные нюансы экономического и управленческого характера, недопущение нарушений при его выращивании, транспортировке и реализации, которые могут привести к снижению качества, следовательно, и финансовым убыткам. В условиях, когда непрерывный процесс требует соблюдения регламентов, был разработан централизованный механизм распределения сырья, а крупные хранилища получили максимум вложений для расширения и обеспечения оптимально возможного количества хозяйствующих субъектов, находящихся на больших территориях. Современное оборудование для очистки и сушки в тандеме с технологичным зернохранилищем позволят надолго сохранить любой тип агрокультуры без снижения основных свойств.

1. Калиев, Г.А. Вопросы продовольственной безопасности Казахстана / Г.А. Калиев, А.Б. Молдашев //Проблемы агрорынка.- 2021.-№4.- С.13-22.

2. Калиев, Г.А. Стратегические приоритеты развития АПК Казахстана / Г.А.Калиев //Никоновские чтения.–2019.–№4.– С.421-425.

3. Каренов, Р.С. Индустриализация - одно из ключевых направлений развития Казахстана в новой экономической реальности / Р.С. Каренов// Вестник Карагандинского государственного университета им. Е.Букетова.- 2016. - № 6(118). – С. 60–69.

4. Алтухов, А.И. Парадигма продовольственной безопасности России: монография / А.И. Алтухов. -М.: Фонд «Кадровый резерв», 2019. -682 с.

5. Колмыков, А. В. Экономика и организация сельскохозяйственного производства / А. В. Колмыков.- Горки: БГСХА, 2018. -221 с.

6. Тиреуов, К.М. Казахстан и Россия в системе обеспечения мировой продовольственной безопасности: возможности, перспективы и риски/ К.М. Тиреуов, И.П. Богомолова, С.К. Мизанбекова, И.Н Василенко// Международный сельскохозяйственный журнал.- 2022. - № 3. – С.317 – 323.

7. Арынгазин, К.Ш. Научно-практические основы технологического проектирования элеваторов с элементами САПР: монография / К.Ш. Арынгазин, А. И. Изтаев, Б.О.Джанкуразов.- Алматы: Эверо, 2015. - 176 с.

8. Taipov, Т.А. Public grain support models of agricultural production in series the EAEU countries national / Т.А.Taipov //Bulletin of the geographically Karaganda University. Economy Series. – 2018. - № 2(90).- P.91-98.

9. Mizanbekova, S.K. Intersectoral economic relations in the field of storage of grain and grain products / S.K. Mizanbekova, B.B. Kalykova, D.A. Aitmukhanbetova. Problems of AgriMarket.-2022.-N.1(1).-P.105-112. https://doi.org/10.46666/2022-1.2708-9991.12

10. Mizanbekova, S.K. Innovative processes in the elevator industry of Kazakhstan and Russia / S.K. Mizanbekova, I.P. Bogomolova, L.T. Pechenaya // Proceedings of the National Academy of Sciences of Kazakhstan. Series of Agrarian Sciences.-2015.-No3.-P.140-147

11. Гусаков, В.Г. Формирование эффективных организационно-экономических отношений в АПК: вопросы теории и методологии / В.Г. Гусаков. – Минск: Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2022. – 133 с.

12. В.Г. Закшевский, В.Г. Стратегирование социально-экономического развития агропромышленного комплекса региона / В.Г. Закшевский, О.Г. Чарыкова, А.Ю. Квасов //АПК: Экономика, управление. - 2017. - №12. - С.13-23.

13. Ваншин, В.В. Хранение зерна и пищевых продуктов. Часть 3. Прием, размещение и наблюдение за зерновыми продуктами при хранении: учеб. пособие / В.В. Ваншин. – Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2019. – 121 с.

14. Проектирование зернохранилищ и перерабатывающих производств: учебное пособие/ Е.Т. Риженко, Ж.Б. Сагандыкова, Л.А. Павлова, Н.Х. Абдыкаликова. - Нур-Султан: Некоммерческое акционерное общество «Холдинг «Кəсіпқор», 2019. – 187 с.

15. Карсыбаев, Е.Е. Логистизация зерновых сельских территорий и инфраструктуры в целях реализации экспортного потенциала зерновой / Е.Е. Карсыбае// Вестник университета «Туран».- 2018. – №2. – С.68-73.