Рынок мяса птицы: мировой опыт, импорт, экспорт

Продукция птицеводства популярна на всех континентах. Помимо экономических факторов (самое дешевое), мясо птицы является полезным для здоровья, питательным, безопасным и наиболее доступным среди других мясных продуктов. Цель – разработка приоритетных направлений рынка птичьего мяса в контексте обеспечения продовольственной безопасности страны на основе анализа основных тенденций его развития. Объекты исследования – экономические процессы мирового производства мясных изделий из птицы. Использовались следующие методы – абстрактно-логический, сравнительного анализа, экономико-статистический. Результаты – проанализирована сложившаяся ситуация в данном подкомплексе республики и в мире. Сделан акцент на особенности товарно-географической структуры отрасли. Изучен опыт международной торговли, факторов ценообразования. Обозначены состав и структура импорта и экспорта, выявлены критерии, сдерживающие рост объемов данного вида отечественной мясной продукции, а также экспорта; даны предложения по расширению ассортимента товаров. Авторы констатируют необходимость модернизации производственных мощностей. Показано важное значение государственной поддержки на основе льготного кредитования. Определены проблемы, требующие освобождения от налогообложения предприятий этой сферы, финансовой помощи в сертификации продовольствия, привлечения инвесторов к научным исследованиям, оснащения новейшим оборудованием, совершенствования технологий получения экологически чистых органических продуктов. Отмечается, что развитие рынка мяса птицы экономически выгодно и имеются значительные потенциальные возможности для его расширения в Казахстане. Выводы – обосновано, что в развивающейся экономической среде важно, чтобы предприятия оставались конкурентоспособными. В настоящее время производители осознают преимущества участия в мировом хозяйстве. В этих целях следует совершенствовать нормативную базу и обеспечить соответствие казахстанской продукции международным стандартам. Необходимо сделать доступным качественное сырье для изготовителей продуктов из птичьего мяса. Для этого следует выращивать требуемое поголовье посредством развития отечественной базы селекционно-генетических центров, что позволит расширить спектр продовольствия на потребительском рынке.

1. Халық бірлігі және жүйелі реформалар–ел ӛркендеуінің берік негізі. Мемлекет басшысы 2021 жылғы 1 қыркүйектегі Қазақстан халқына Жолдауы [Электрондық ресурс].2021.URL: https://www.akorda.kz/ru (қаралған күні: 25.09.2022).

2. Aгpoӛнepкәciптiк кeшeндi дaмытудың 2017-2021 жылдapғa apнaлғaн мeмлeкeттiк бaғдapлaмacы [Электрондық ресурс].-2017.URL: https://www.adilet.zan.kz/rus/docs (қаралған күні: 25.09.2022).

3. Ауыл-ел бесігі мeмлeкeттiк бaғдapлaмacы [Электрондық ресурс].-2017.-URL: https://www.gov.kz/memleket/entities/edu (қаралған күні:20.09.2022).

4. Organization for Economic Co-operation and Development (OECD) and the Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations. AgriculturalOutlook [Электрондық ресурс].2017.-URL: https://www.oecd.org/agriculture/oecd-fao-agricultural-outlook (қаралған күні:20.09.2022).

5. Ұлттық экономикa миниcтpлiгi cтaтиcтикa жӛнiндeгi Комитeтiнiң pecми aқпapaты [Электрондық ресурс].-2022.-URL: https://www.stat.gov.kz. (қаралғанкүні: 14.10.2022).

6. Қазақстан құс ӛсірушілер одағы [Электрондық ресурс].-2021.-URL.https://www. ptica.kz/ (қаралған күні: 14.10.2022).

7. Кожабаева, С.А.Қазақстанның құс шаруашылығы;мәселелері және оларды шешу жолдар/ С.А., Кожабаева,А. Бактымбет // Проблемы агрорынка.-2021.-№1Б.115-121. https://doi.org/10.46666/2021-1-2708-9991.14

8. Kozhabayeva, S.A. Poultry sub-sector and fodder production in the Republic of Kazakhstan: current trends and prospects/ S.A. Kozhabayeva // Проблемы агрорынка.-2022.№1. P.83-90. https://doi.org/10.46666/2022-1.2708-9991.09

9. Логинова, Д. Трансформация цен на мясо в России и меры политики/ Д.Логинова, Джудит Ирек //Сельскохозяйственная и продовольственная экономика .-2022.-№1.-С.10-21. https://doi.org/10.1186/s40100-021-00208-1.

10. Chowdhury, E. Intelligent Packaging for Poultry /E.Chowdhury, A. Morey // Industry. The Journal of Applied Poultry Research.2019.-№28.P. 791-800. https://doi.org/10.3382/japr/pfz098.

11. Gupta, A. Impacts of intensive poultry farming on 'one health' in developing countries: challenges and remedies/A. Gupta, A.Patyal// Exploratory Animal and Medical Research.2020.-№10.-P.100-111.

12. Ariza, A. The Study of Growth and Performance in Local Chicken Breeds and Varieties/A. Ariza, A.Arando, F.Navas González, S. Nogales, J.V. Delgado, M. Camacho// A Review of Methods and Scientific Transference//Animals.-2021.-№11.P.90-112. https://doi.org/10.3390/ani11092492.

13. Radovan, K.The impact of foreign direct investment on agricultural exports: The evidence from developing countries/ K. Radovan//The Journal of International Trade & Economic Development.2003.№11.P.620-642. https://doi.org/10.1080/09638199.2023.2175306

14. Caratus Stanciu, M. Research regarding consumer’s attitude, in relation with poultry meat purchase and consumption/ M. Caratus Stanciu//Scientific papers-series management economic engineering in agriculture and rural development. Romania.2020.-№1.P.125-130. https://doi.org/000521743100017

15. Кадочников, П.А. Оценка импортозамещения в связи с торговым эмбарго в России / П.А.Кадочников // Экономическая политика.-2019.-№8.С.8-33. https://doi.org/10.18288/19945124