Рынок молока и продуктов его переработки в Акмолинской области Республики Казахстан: текущая ситуация, ресурсы

В статье дана характеристика современного состояния молочного скотоводства в Акмолинской области. Рассмотрена специфика функционирования регионального рынка молочной продукции. Определен общий объем потребности в молоке и продуктах его переработки, рассчитанный с учетом рекомендуемых норм потребления, отдельно для городского и сельского населения. Цель – изучить сложившуюся ситуацию в торговых сетях области с молочными товарами и перспективы расширения их ассортимента. Методы – экономико-статистический, балансовый, абстрактно-логический для обобщения отраслевой информации из источников открытого доступа и научной литературы. Результаты – авторы отмечают, что развитие молочного подкомплекса сопровождается стабильным ростом объемов молочного производства, этому способствовало увеличение продуктивности коров в сельхозпредприятиях, а в хозяйствах населения и крестьянских (фермерских) хозяйствах – увеличение поголовья животных. Установлена высокая доля мелкотоварного сектора. Выводы – преобладание в структуре молочной отрасли личных подсобных хозяйств (ЛПХ) для которых характерны низкие удои, качество и товарность сырого молока, обусловливает возникновение дефицита сырья. Объединение их в сельскохозяйственные кооперативы позволит максимально полно реализовывать потенциальные возможности, следовательно, обеспечить загруженность молокоперерабатывающих предприятий, расширить рынок сбыта продовольствия, стимулировать трансформацию ЛПХ в более крупные товарные структуры и повысить доходы сельчан. Необходимы совершенствование законодательной базы использования бюджетных средств для государственных закупок, прежде всего, у отечественных товаропроизводителей по гарантированным ценам, разработка рекомендаций по регулированию импорта и экспорта продукции для результативной ценовой конкуренции посредством таможенно-тарифной политики.

1. Федорова, М.А. Анализ экономической устойчивости развития молочного скотоводства с позиции формирования производственного потенциала / М.А. Федорова, О.Ю. Гаврилова // Научный журнал Байкальского государственного университета.-2022.№3.-Т.13.-P.191-200. https://www.doi.org/10.17150/2411-6262.2022.13(3).19 .

2. Parshukov, D.V. Study of the SocioEconomic Living Conditions of the Rural Population of the Krasnoyarsk Territory / D.V. Parshukov, Z.E. Shaporova, Yu.I. Koloskova // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.-2021.-Vol. 839.-Issue 2.-P. 220-229. https://www/doi.org/10.1088/1755-1315/839/2/022096

3. Акимбекова, Г.У. Размещение предприятий по первичной переработке молока в Алматинской области / Г.У. Акимбекова, А.Б. Баймуханов, У.Р.Каскабаев// Проблемы агрорынка.2021.№3.С.13-23. https://www.doi.org/10.46666/2021-3.2708-9991.01

4. Nassyrkhanova, B.K. Milk and dairy products market in Akmola region of Kazakhstan / B.K. Nassyrkhanova, A.S.Belgibayeva // Problems of AgriMarket.2020.No.4.P.125-132. https://www.doi.org/10.46666/2020-4-27089991.15

5. Данные Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам Республики Казахстан [Электронный ресурс].-2022.-URL:https://www.stat.gov.kz/ (дата обращения: 15.02.2023).

6. Чиндалиев, Е.А. Рациональное использование скота зарубежной селекции / Е.А. Чиндалиев // Agroalem.-2013.-№04 (45).С.64-67.

7. Полешкина, И.О. Перспективные направления развития производства молока и молочной продукции в Тамбовской области / И.О. Полешкина А.Л., Скоробагатая// Вестник Московского государственного агроинженерного университета им.В.П.Горячкина. 2015.№2 (66).С.50-57.

8. Как государство поддерживает молочную отрасль [Электронный ресурс].-2022.URL: https://www.inbusiness.kz/ru/news/kak-gosudarstvo-podderzhivaet-molochnuyu-otrasl (дата обращения: 14.01.2023)

9. Bach, A. Symposium review: Decomposing efficiency of milk production and maximizing profit / A. Bach, M.Terré, M.Vidal // Journal of Dairy Science.2020.Vol. 103.No. 6.-P. 5709-5726. https://www.doi.org/10.3168/jds.2019-17304

10. Об утверждении научно обоснованных физиологических норм потребления продуктов питания. Приказ Министра национальной экономики Республики Казахстан от 9 декабря 2016 года № 503 [Электронный ресурс]. 2022. URL:https://www.adilet.zan.kz/rus/docs/V1600014674 (дата обращения: 20.02.2023).

11. Молдашев, А.Б. Направления оптимизации взаимодействия Казахстана со странами ЕАЭС в области агропромышленной политики / А.Б Молдашев, Г.А.Никитина // Проблемы агрорынка.2017.№ 1.С.7-14.

12. Захарова, Е. Производство молока в ЛПХ миф [Электронный ресурс].-2016.URL: https://www.dairynews.ru/news/tsentr-izucheniya-molochnogo-rynka-proizvodstvomo.html (дата обращения: 25.01.2023)

13. Качество жизни в селах улучшат в Казахстане: Правительство утвердило Концепцию развития сельских территорий [Электронный ресурс]. 2023. URL: https://www.primeminister.kz/ru/news/kachestvo-zhizni-v-selakh-uluchshat-v-kazakhstane-pravitelstvo-utverdilo-kontseptsiyu-razvitiya-selskikh-territoriy23651 (дата обращения: 11.04.2023).

14. Отчет о реализации бюджетных программ (подпрограмм) за 2022 год [Электронный ресурс].-2023.-URL: https://www.gov.kz/memleket/entities/aqmola-ush/documents/details/435544?lang=ru (дата обращения: 06.03.2023).

15. Бюджетные программы на 2023-2025 годы [Электронный ресурс].-2023.-URL: https://www.gov.kz/memleket/entities/aqmolaush/documents/details/435292?lang=ru (дата обращения: 16.03.2023)

16. План развития Акмолинской области на 2021-2025 годы. Приложение к решению Акмолинского областного маслихата №7 от 13 декабря 2021 г. Кокшетау, 2021.69 С.